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餐桌共學:焗千層茄子 美味得讓人拗一大餐

【明報專訊】朋友說起,她工作的本地有機農場的茄子將會「大爆發」,聽到茄子讓我想起疫情前最後一次回意大利host family的餐廳時的事情。一天早上我在餐廳準備咖啡時聽到zia跟zio(我跟host family的sous chef女兒Anita稱呼她的家人,zia和zio是auntie和uncle的意思,他們是Anita的伯娘和阿伯)在門外吵架,我向他們奉上咖啡說早安兼緩和一下緊張的氣氛,順便八卦他們在吵什麼,以我極爛的意大利語能力聽到他們在討論焗千層茄子(melanzane parmigiana)的方法,聽了一會我肚餓吃早餐去了,之後去忙餐廳開店前的準備。到午飯時間,他們回來了,在餐廳員工的小飯廳坐着,還在討論同一個話題,談到最激烈時,阿伯忽然想起一件古著皮褸,說要穿給我看看,就開車回家了,伯娘說要去理髮店恤髮,走了。多麼跳脫的夫婦呀……焗千層茄子的事情就這樣完結了嗎?並沒有。

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