【明報專訊】每個用心發掘過「故題」的記者，都儲着許多沒寫進稿裏的動聽故事，並不是「連」飲食記者都不例外，是「更」不例外。飲飲食食，是人類活動、文化歷史，也是人類學、哲學，呂嘉俊如是形容。2005年，他應徵加入《飲食男女》，一做13年，在雜誌「摺書」變網媒不久後離開；壹傳媒倒下前夕，他正為這本雜誌的「再生號」擔任總編輯，想着一圓讀者願望，差那麼一步，還是趕不及印刷。載於舊日報道裏的香港飲食文化紀錄，亦在網上一夕消失。翻着帶來的一本本《飲食男女》，他說採寫王牌欄目「老字號」，「我們只focus一點，就是價值」。如今這飲食雜誌的老字號亦不再存在，紙本此刻顯得如斯重要，珍惜着收好，隨手再翻，價值未消散，還更鮮明。