【明報專訊】如果要你說出一種最能代表墨西哥菜的顏色,答案大概離不開以下3種顏色——紅,因為有番茄辣椒;綠,因為有綠油油的牛油果醬;米黃,因為有香脆的nachos和burrito(卷餅),但有否想過在這鮮艷繽紛的菜系中,看似完全不沾邊的啡色,原來也扮演着同樣重要的角色? 相關字詞﹕南美美食 朱古力 牛油果 墨西哥