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飲食

知多啲：先下調味料 腐竹或難溶

【明報專訊】「頭浸竹」營養價值更高？腐竹愈煮愈韌，代表腐竹質素不佳？關於豆品的疑問，請來香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影解答。

相關字詞﹕黃豆 腐竹 豆製品

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