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知多啲:胡椒辛熱 調味勿過量

【明報專訊】註冊中醫潘咨遐表示,從中藥角度看,胡椒性味辛熱,有溫中散寒、紓緩筋骨痹痛、下氣消痰的功效;它可以治療脾胃虛寒所導致的腹冷痛、嘔吐、泄瀉、食慾不振等。白胡椒的藥用價值較高,可以用於調理肺虛寒而導致的咳嗽;另外腸胃虛寒者也可多吃。而黑胡椒在中醫上也具溫脾補腎的作用,能調理脾腎功能虛弱所引起的畏寒、腹痛及腹瀉。

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