副刊

飲食

話當年:茶果嶺有茶粿樹?仲有「神龍」坐鎮

【明報專訊】茶果嶺礦產豐富,早在16世紀就有客家人在當地採礦、務農聚居,為何這塊地不以石頭命名,反稱「茶果嶺」?現流傳兩種說法:有船民在海上遠望該處山嶺,形狀酷似客家茶粿,故以此命名;另一種說法則更有說服力,有指在清末民初,山上長滿血桐樹,當地人在製作茶粿時,會用該樹的樹葉墊在底下,增加風味,所以血桐樹又稱為茶粿樹,故山嶺就自然稱為「茶果嶺」了。

上 / 下一篇新聞