【明報專訊】說到燕子的窩，不少人想到的可能是食用燕窩。食用燕窩多來自東南亞國家，主要是金絲燕用唾液所做的窩，而非香港常見兩種燕子的窩。換言之，大家別期望可以在本地找到可食用的燕窩。澳洲註冊營養師陸肇麟指出，燕窩是高蛋白質、低脂肪食品，泰國出產的燕窩蛋白質含量較高，而印尼出產的燕窩「唾液酸」成分較高。
【明報專訊】說到燕子的窩，不少人想到的可能是食用燕窩。食用燕窩多來自東南亞國家，主要是金絲燕用唾液所做的窩，而非香港常見兩種燕子的窩。換言之，大家別期望可以在本地找到可食用的燕窩。澳洲註冊營養師陸肇麟指出，燕窩是高蛋白質、低脂肪食品，泰國出產的燕窩蛋白質含量較高，而印尼出產的燕窩「唾液酸」成分較高。