副刊

星期日WorkShop

料理分子:台灣糯米酒釀的鹹與甜

【明報專訊】慶幸月初到訪台北的南門市場,購買了台灣市面少見的南乳、老抽和柱侯醬,還有今期主角——台產的甜酒釀。近日新冠病毒入侵了各區各地,居住在疫症重災區新北市的我,也只好乖乖留在家。原本一連串戶外市集擺攤,都一一取消了。天氣酷熱,北部已很多天沒有下雨,南部更出現旱災現象。就算待在家中也不敢用電過量,盡量不開冷氣,打開前後陽台的門,開一把坐地風扇,使室內空氣產生對流散熱。天氣酷熱,用電量大增,更一度令供電故障,我家屬輪流停電組別C組,如需限電時,C和D組通常會輪流停電1小時,也試過是AB組。目前為止,只經歷過一次限電,對於民居住宅實際影響其實不大,早已準備露營光管、變了冰柱的膠樽水、日式紙扇,最重要是一顆平靜的心。

上 / 下一篇新聞