【明報專訊】說起西式甜品，我的all-time favourite，一定是布朗尼蛋糕（brownie）。現時坊間不難買到現成的brownie，但一般味道偏甜，用的朱古力不夠講究，細細嚿仲要賣得貴！所以我的家裏總是常備朱古力和可可粉，隨時焗一大盆，好食又抵食。如果你也喜歡brownie，而且願意自己動手做的話，不妨買點質素較好的朱古力，學我做一個fudgy（濕潤）的版本，面頭一層薄脆，內裏軟腍腍，又有朱古力和牛油香，快點跟我一起試做吧！
【明報專訊】說起西式甜品，我的all-time favourite，一定是布朗尼蛋糕（brownie）。現時坊間不難買到現成的brownie，但一般味道偏甜，用的朱古力不夠講究，細細嚿仲要賣得貴！所以我的家裏總是常備朱古力和可可粉，隨時焗一大盆，好食又抵食。如果你也喜歡brownie，而且願意自己動手做的話，不妨買點質素較好的朱古力，學我做一個fudgy（濕潤）的版本，面頭一層薄脆，內裏軟腍腍，又有朱古力和牛油香，快點跟我一起試做吧！