【明報專訊】香港人對毒奶粉、假雞蛋等食物安全問題並不陌生，但今時今日，人類面對的食物問題已超越真假安全的層次，而是糧食不均、可持續、生物責任等難題。近日紀錄片Seaspiracy讓人重新審視食物問題，亦再次讓大眾明白自身對食物由來的無知。旅居荷蘭港人譚君妍是個食物設計師，最近被餐飲評級機構世界50大（The World's 50 Best）選為「50 Next」創業創意者，其作品重新審視人對食物應有的decency，一個近年讓人變得陌生而快將絕種的精神，讓食物能走出被吃及被打卡的層面。
【明報專訊】香港人對毒奶粉、假雞蛋等食物安全問題並不陌生，但今時今日，人類面對的食物問題已超越真假安全的層次，而是糧食不均、可持續、生物責任等難題。近日紀錄片Seaspiracy讓人重新審視食物問題，亦再次讓大眾明白自身對食物由來的無知。旅居荷蘭港人譚君妍是個食物設計師，最近被餐飲評級機構世界50大（The World's 50 Best）選為「50 Next」創業創意者，其作品重新審視人對食物應有的decency，一個近年讓人變得陌生而快將絕種的精神，讓食物能走出被吃及被打卡的層面。