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沙嗲醬為牛河豬紅點睛

【明報專訊】被不少老饗奉為能炒出全港第一沙嗲牛河的上環聯興潮州飯店,老闆是人稱二哥的孫淑亨。二哥說由兩興年代(兩興潮州海鮮飯店)到約10年前搬到上環市政大廈,他們一直都是用綿香的沙嗲醬,「我爸爸已經90多歲,他用綿香沙嗲醬,我和兒子都用。三代人,用了50多年」。

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