【明報專訊】近期大熱的即食盒裝生蠔，標榜「日本直送」，有些聲稱以冰溫技術防菌，又或者以紫外線消毒，包裝盒上標明可「生食用」。食用這些盒裝生蠔，有何風險？即場開殼的生蠔是否較安全？ 相關字詞﹕生食 刺身 食物中毒 即食生蠔 生蠔 冰溫技術 日本直送
