【明報專訊】影子號離開維多利亞港後，一直緩緩地向東海灣漂浮着。沿着台南、嘉義、彰化後，決定在基隆港口靠岸，前往新北市。10年前的訪問中，我已為自己的夢想而煩惱，在香港要獨自開一間理想的餐廳，裝修以木材為主調，有一個小型新鮮香草園，沒有幾百萬港元都難以實現。成本、開支、租金，連一張紙巾也是錢。那些年曾動起念頭，待爸爸退休後，頂讓他的士多來做一間輕食店，走十步路便到家，賣自己的概念、食物、飲品，讓自己及捧場的人提供一個「好好休息片刻」的空間，不得了。做生意從來就不簡單，更像是遙不可及，有些事，不是你多努力就能達成，就算真的搵到那幾百萬，應該也追不上那時候的通脹吧。