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Quicknote:芫荽煉奶 煠出驚喜

【明報專訊】打邊爐來來去去都是雞湯、豬骨湯底,有時也覺得厭倦。已經開業7年的雞煲餐廳「尚上下夏」,近期推出多款創意湯底與配料,最矚目的當然是奶荽湯底($79),新鮮芫荽切碎搭配煉奶變成清甜湯底,芫荽味濃郁且有奶香味,煠肉後不覺油膩,芫荽控不能錯過。想入口更濃郁,再來一個爽口鮮蝦芫茜燒賣($79)和芫荽牛肉卷($69)就最合襯,啖啖芫荽超滿足。另一必食是皮蛋芫荽子薑胡椒餃($79),皮蛋與芫荽本是絕配,再加上辛辣子薑與胡椒,味道豐富有層次。

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