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簡易百搭 湯汁拌飯煮麵皆宜 花雕麻油雞 15分鐘上桌!

【明報專訊】雞酒除了產婦坐月時吃,其實一般人也愛品嘗。今期「Son級廚房」教大家做一道台灣流行的雞酒——台式花雕麻油雞。這道餸菜所需材料少,做法簡易,只需用麻油爆香薑,加入米酒、紹興酒煮雞,當雞肉熟透便能吃,大概烹調約15至20分鐘便可開飯,你說是不是快、靚、正呢?而且味道百搭,既可拌白飯、麵線或即食麵,亦可自行變化,煮滾後或加熱時加入木耳、金針、雲耳和紅棗等,變成自己喜歡的味道!

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