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DIY絲襪奶茶 「撞」出甘醇茶香

【明報專訊】除了即飲奶茶,不少奶茶控為方便都會購買包裝冲劑,然而這些大多是茶奶糖三合一,比例統一,有些還另添奶精提升香氣,味道偏甜,難以與茶記出品相比。何雅盈(Pandora)曾於茶葉批發公司工作,試過花上半年時間在斯里蘭卡的茶園品嘗過百款茶葉,拼配出最貼近港式絲襪奶茶風味的奶茶膽,更設計出一套迷你冲泡工具,有齊絲襪茶袋、茶壺、奶勺等,即使毫無拉茶泡茶技術,只要按照步驟,一樣可冲出一杯香醇幼滑的港式奶茶。

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