【明報專訊】午飯時間，聯和墟馳名豬手麵店門外圍攏着飢腸轆轆的人。我們肚子一樣咕咕叫，卻沒有足以匹敵的耐性，但求在趕往下一站前醫肚，隨茶餐廳姐姐叫喚，餐牌也沒看便溜進去。甫坐下，同行幾位便因座位過於逼仄，毅然抽身離開，憤然說「還有大把選擇」。聯和墟一帶食肆不少，經過西餐廳，缺乏耐性的我們同樣無在洋燭前舉杯淺酌和鋸扒的雅興，匆匆走過。聽說在八九十年代，附近的皇后山與新圍有數個英軍軍營，休班軍人會來聯和墟消遣，這間裝潢格調顯然與社區環境格格不入的西餐廳，當年正是許多軍人的聚腳地。在我們抵達心儀的魚蛋粉麵店前，也經過一間深受藝文愛好者喜愛的日式拉麵店，聽聞老闆有着逼令食客把食物吃光光的個性。因為與火車站有段距離，相對被水貨客淹沒的石湖墟，聯和墟即使熱鬧興旺，依然保有鄉郊城鎮的安寧。但隨着新式高樓住宅近年大舉落成，街巷間充滿說不出分別的許多地產舖，一些與居民氣息相連的小店卻已被逼遷。