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全新木桶釀出陳年熟成味道? 新世代威士忌酒廠湧現

【明報專訊】威士忌文化在近10年的發展是有目共睹的,由剛開始沒太多人留意單一麥芽,到忽然間日本威士忌狂熱帶動了全世界對這款酒的關注,然後各大品牌陸續嘗試推出更多引人注目的新作,甚至在這兩三年連普通飲家都開始留意相對偏門的獨立裝瓶,變化不可謂不大。但在整個業界幾乎停擺的2020年,跑出的黑馬卻是出乎大部分人意料之外,他們是一群剛成立不久,作品才剛剛「足秤」的新酒廠。

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