減糖紅棗糕 清香迎新歲

【明報專訊】除了盆菜，不少酒店食肆都趁農曆新年推出各式各樣的精緻賀年糕點。尖沙嘴帝苑酒店中菜廳帝苑軒今年主打兩款糕點，分別有至尊日本蘿蔔糕（$398）和低糖喜慶紅棗年糕（$308），蘿蔔糕選用日本大根、瑤柱和冬菇，加入本地製造的臘腸臘肉，肥瘦適中，蘿蔔咬落啖啖清甜多汁，臘味則帶濃濃豉油鮮味和玫瑰露香，味道層次豐富，入口鬆化不黏牙。