讀食時光：樹上掉下來的美味 蘋果煮雞肉

【明報專訊】秋天是蘋果收成的季節。蘋果品種本來就不少，再加上人工培植的新品種，叫人怎樣記也記不盡，怎樣吃也吃不完。蘋果從樹上掉下來，我們不一定會像牛頓（Isaac Newton）般研究地心吸力，但可以咬一口來自蘋果樹的清甜。