e之選：嵌入式蒸焗爐 110℃省時蒸煮

【明報專訊】香港地住所狹窄，一機多用的焗爐成為慳位的好選擇。Siemens最近推出的嵌入式蒸焗爐（型號CS589ABS0H），最特別之處是設有「深度蒸煮」烹調程式，透過控制機內的壓力，令水蒸氣的溫度上升至110℃，廠方宣稱能比一般100℃蒸爐的蒸煮時間縮短近兩成，也更容易逼出食材中的油脂。