另類鍛煉：素食教練教健身 鼓勵茹素

【明報專訊】關注健康的人，除了重視運動，也會留意飲食。很多人都視素食為健康飲食模式之一，可是，素食和運動好像是南轅北轍的理念，事關不少人擔心素食難以吸收足夠蛋白質，較難增加肌肉量。但事實上，有多名素食健身教練已用行動證明，只要在飲食上配搭得宜，素食一樣可以操得大隻。