副刊

Feature

Life & Style

厭氧發酵:獨特酒香咖啡興起

【明報專訊】近幾年,精品咖啡界興起一類經厭氧發酵(Anaerobic Fermentation)處理的咖啡豆,帶有強烈而獨特的酒香、水果發酵味,到底是什麼?

上 / 下一篇新聞