粟粉木薯粉馬鈴薯粉 同粉不同效 生粉三兄弟 最佳口感要識揀

【明報專訊】問入廚新丁，生粉有何用途？大概都略知一二——醃肉、勾芡、炸漿。再問，那生粉到底是什麼來呢？嗯……是麵粉？粟粉？米粉？