【明報專訊】台式料理餐廳「吃什麼」，每年夏天都推出以當地瓜類入饌的菜式。店主Grace表示，台港兩地客人在蔬果食材的喜好上大為不同：「香港客人比較偏好葉菜類，例如菜心、芥蘭等，台灣菜中用上的瓜類食材比較多樣，像是絲瓜、水瓜、南瓜、青瓜和葫蘆瓜等都會用上，食法也變化多。香港比較流行的翠玉瓜、節瓜和冬瓜，我們卻很少用在菜式上，雖然冬瓜茶是一年四季大家都喜歡的飲品，但類似瓜粒湯飯或者冬瓜盅的食法則很少見。」
【明報專訊】台式料理餐廳「吃什麼」，每年夏天都推出以當地瓜類入饌的菜式。店主Grace表示，台港兩地客人在蔬果食材的喜好上大為不同：「香港客人比較偏好葉菜類，例如菜心、芥蘭等，台灣菜中用上的瓜類食材比較多樣，像是絲瓜、水瓜、南瓜、青瓜和葫蘆瓜等都會用上，食法也變化多。香港比較流行的翠玉瓜、節瓜和冬瓜，我們卻很少用在菜式上，雖然冬瓜茶是一年四季大家都喜歡的飲品，但類似瓜粒湯飯或者冬瓜盅的食法則很少見。」