日本蜜瓜成熟時 T形瓜蒂似枯萎

【明報專訊】西瓜以外，蜜瓜亦是夏日中的消暑熱選，其香甜如蜜的味道、軟嫩的質感，也有不少捧場客。日本人培植蜜瓜亦有一手，他們遵循「一瓜一藤」的種植方法，當樹上蜜瓜快成熟時，只保留一個質素最好、最有潛力的蜜瓜，其餘統統割去，讓僅餘的蜜瓜吸收所有養分，令飽滿香甜的汁水聚焦在一瓜之中。選擇時，應選有T形瓜蒂的蜜瓜，會比沒瓜蒂的高級。