知多啲：飲食達人更愛砂鍋煮飯

【明報專訊】主打特色傳統粵菜的「留家廚房」主理人劉晉，對於如何煮出一碗靚飯甚有心得，店內添置了多部頂級IH電飯煲。他曾以同一款日本米，以爐火蒸煮和IH電飯煲作比較，認為IH電飯煲煮的飯更飽滿，口感更香甜軟糯；不過，他個人偏好砂鍋煲飯。