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2020年8月4日星期二
飲食科學
FEATURE
蛋炒飯大戰熱爆網絡 拆解金黃炒飯「識跳舞」之謎
炒飯4大迷思
落場實戰：DIY揚州炒飯 逐次落蛋 不停翻炒
溫度+壓力 改變合金結構 記憶物料任扭「神還原」
聚合物製記憶衣物 冬暖夏涼
小知識：鎳鈦合金具記憶 美軍無意中發現
IH渦流電發熱 煲出香甜軟糯靚飯
電飯煲演變
知多啲：飲食達人更愛砂鍋煮飯
名人親子：細So一家惜食 Ugly food 「芝」味有營
食譜．菜式一：Vegetarian Moussaka（焗素千層批）
食譜．菜式二：番茄雜菜湯
Ugly food好煮意贏獎品
本周FOCUS．採訪手記：在家有個賢內助
活動推介：加菲Odie助線上賣旗
活動推介：趁暑假讀「十本好讀」
重要日子提提你
學好英文：突破傳統教材 營造外國語境 跳出教科書 學地道英語
親子筆陣．蒲公英教室：不一樣的畢業禮
特教樂與路：我們的禮物
親子筆陣．媽媽維特：我家的切口
民房四寶：心中的小星星
日式育兒記：飼養獨角仙
童途有「理」：不翻身、不爬、不低頭 原來前庭系統失調
幸福拼圖：子承父「業」？遺財不如遺德
教大GPS：趁疫情培養自驅力
辣媽CEO：阿仔太曳，放洋無眼睇？
論盡教育：鑿壁偷光現代版
炒飯4大迷思
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【明報專訊】1. 炒飯炒得過硬，如何補救？
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蛋炒飯大戰熱爆網絡 拆解金黃炒飯「識跳舞」之謎
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