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食療貼士:冬瓜湯消暑祛濕

【明報專訊】盛夏湯水食療通常注重清涼消暑、生津、開胃、幫助消化,選用清涼、易消化食材,較少用溫熱或滋膩的材料。在消暑清熱的同時,考慮夏天容易消化不良,加上雨水增多,容易造成濕阻,可適量配合健脾、祛濕的材料。

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