自家種香草 安心吃落肚

【明報專訊】外國烹飪節目，常見廚師在田園即摘香草，為菜式增添色香味。新鮮食材唾手可得，令人羨慕不已。其實，即使沒有農田花園，只有一個小露台或窗台，也可得償所願。在花檔購買香草盆裁種植方便快捷，不過這些盆裁通常使用化肥及農藥栽種，其實可以在家轉為有機種植，食用也就安心得多。