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煮得Smart:拆解牛奶迷思

【明報專訊】根據衛生防護中心2013年數據,香港超過七成成年人奶類產品每日攝取量未達標(1至2杯奶或代替品)。奶類提供蛋白質、鈣質、磷質、維他命A及維他命B2、B12等營養素,長期攝取不足可能增加患上骨質疏鬆及其他慢性病風險。大家對牛奶有很多迷思,現在一一拆解。

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