【明報專訊】自1990年代起研究本地日式超級市場（general merchandising store）發展的香港大學現代語言及文化學院署理學院主任王向華認為，近半年出現大量日式超級市場和食材店，主因是新冠肺炎疫情緊張，旅遊業停擺，香港人不能到日本，唯有靠逛DONKI等日式超市百貨店重拾到日本旅行的感覺。另一點是因為廉航興起，香港人每訂購到便宜機票便馬上飛到當地吃美食逛日式超市，由昔日的觀光模式變成休閒習慣，這亦增加本地對日式超市或食品店的需求。
