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街知巷聞:鹽灶下村 飛離鹽灶 鷺鳥未知還

【明報專訊】雨傘遺落在家的夏天正午,皮膚在無遮擋的日曬下感覺非常炙熱,深深領略在如此空曠的地方,曬什麼其實都很合適,汗水會不會也能像海水迅速蒸發成鹽巴?走進鹽灶下村,在面朝遠山的一排村屋間,有一個在屋外喝啤酒乘涼的村民。向這位黃叔叔打聽鹽灶在何處,臉紅紅的他喊道,無鹽灶!「有鹽,好簡單,基本條件就是有海!有個窿就入到來。」他指示我們往鹿頸路的另一村口走去,「見到寫住『鹽灶下村』個區議會牌,下面有個窿,就是畀鹽水入來」。他憶述,現在成為了貨櫃場的那邊,從前有四五塊好大的鹽田。他搖着空空的啤酒罐,從家門前步下,徐徐說起往事。

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