既健胃又傷胃 糯米矛盾大對決

【明報專訊】本周四是端午節，又是吃糉應節的日子。糯米黏身，適合做糉、湯圓、年糕等食品。其中糉用糯米包裹綠豆、鹹蛋黃、腩肉，蒸熟後的糯米黏黏稠稠，將各種食材包裹不會散掉。