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飲食

追尋老菜式:記錄消失中的味道

【明報專訊】認識Agnes很久,佩服她追求美食和背後文化的熱忱,她笑說:「如果今後只能吃連鎖快餐的話,我願意減壽20年換回美食生活!」她是吉隆坡土生土長的馬來西亞華人,「爸媽會煮、愛吃也捨得吃,每逢周日飲茶一定少不得」。她在當地的名店例如生記、適苑等留下不少足迹,燒味飯、蒸魚、蒸肉餅等從不陌生。

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