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另一個胃:翻轉焦糖菠蘿蛋糕 酸甜開胃 盛夏甜品

【明報專訊】在炎熱到讓人瘋狂流汗的夏天,需要吃些酸甜開胃的甜品。既然菠蘿是夏天的水果,就用來做甜品吧。這款翻轉焦糖菠蘿蛋糕,的確可用上新鮮菠蘿片製作,不過想方便一點的話,其實罐頭菠蘿效果已經很不錯。將焦糖漿淋在菠蘿片上,倒上蛋糕糊,焗好之後,焦糖和酸甜的菠蘿汁會滲進蛋糕之中,吃起來更滋味。而且這款蛋糕造型也很樸實,只要將底部的菠蘿拼砌漂亮便可以了,毋須再加裝飾,是一想起來便可以做來解饞的甜品。

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