與「架己冷」歎180度維港 「潮」吃仙氣赤貝 爽彈鮮甜

【明報專訊】隨着限聚令放寬至8人，目測近兩個周末的旺區商場人流漸多，大家也開始外出搵食，三五知己聚頭，中菜始終是相對穩陣的選擇。兩間中菜館，一間在尖沙嘴商場以「自己人」的潮州菜作號召，另一間挾着百年蛇王歷史由中環殺入沙田大型商場。兩間餐廳均加入眾多嶄新元素，希望將傳統中菜帶給年輕客人，讓潮菜和粵菜的種子在新一代之中萌芽。