【明報專訊】當我們說wet market，說的是什麼？最近那三不五時就會被重提一次、關於「濕街市」的爭論又再現媒體上。每逢有新的「人畜共患病」轉化為疫症，西方世界總會混淆，將野味買賣與一般的濕貨街市聯想起來，而亞洲的街市總被想像為落後、有待邁向「文明」的超市。在西方，戶外戶內的菜市場仍存在，更往往是遊客的集中地；而在香港，菜市場繼續是最日常的買餸地點，街市與超市分庭抗禮，濕街市的鮮肉活魚，反過來「攻入」超市。
