不時不吃 每月設主題課程

【明報專訊】教室現時提供3款課程，包括每月以特定食材為主題的單品課程，如5月份主題是天麩羅，她會教授調製天麩羅用的粉漿、以肉眼測量油溫等技巧；6月份主題是紫蘇梅乾，除了以梅乾製作料理，她還會教授挑選梅子及醃製方法。另一類課程是一連10堂的和食基礎課程，每堂涉獵單一課題，包括認識和食主要食材、調味料、各式烹調技巧等。最後一類是一個人的豐膳，菜式以快捷方便為主，讓忙碌的香港人不用有太多準備，隨時都可以製作出簡單又美味的家庭料理。