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另一個胃:紅棗布丁配拖肥醬 給情人溫潤驚喜

【明報專訊】這段日子以來,大家也沒什麼心機,因為憂患很多,心思都放在其他地方了。不過情人節臨近了,好歹也要聊表心意,剛好有些新年過後剩下的紅棗,在想要怎麼處理。記起曾經在澳洲的餐廳,吃過一道叫Date pudding的甜品。當時不知道是什麼,只見一塊黑壓壓的蛋糕,上面淋了些拖肥醬(toffee),還有一球雲呢拿雪糕,看起來很樸實無華,沒想到吃起來頗驚艷。其實從來對棗子無甚感覺,不過原來棗子變成蛋糕之後,少了那種獨有的濃澀味道,而變成了一種沉厚溫潤的香氣,變得很可口。

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