「牛魔王」呷威士忌 美國南部好滋味

【明報專訊】香港不乏各種類型扒房，而美式扒房的確最受歡迎，但當中專注於美國南部菜式的扒房卻甚少。去年於香港瑰麗酒店5樓開業的Henry，則因着酒店集團的美國背景關係，為香港飲食界帶來了美國南部扒房，並由曾為多間米芝蓮星級餐廳效力的廚師Nathan Green出任主廚，他不但帶來美國南部的味道，更用上一些市場上少見的農場出產的牛扒。