【明報專訊】如果你愛吃蛋卷，香港絕對是個福地。德成號、精記、真香、垣記、齒來香、皇玥等寶號，有如百家爭鳴，賣蛋香、賣薄脆、賣鬆化，各有厲害板斧。新年前是小店大號最忙碌的時節，因為香港人都愛以蛋卷送禮。金黃色、圓碌碌的蛋卷，吃幾條，感覺好圓滿，即使吃時掉下滿地碎屑，大家也就當作落地開花，富貴榮華。管不了長輩說它熱氣或油膩，就連蛋卷碎也不浪費，要用匙羹慢慢享用！
