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「家傳食譜」工作坊 回味住家飯

【明報專訊】長大成人,對於小時候吃過的東西總會特別懷念,而有關住家飯的回憶總是令人最難忘。况且現今不少香港小孩多由外籍家傭照顧,不少家常菜的味道亦從此失傳。自2017年起味道圖書館就開辦了「家傳食譜」工作坊,希望透過邀請不同嘉賓來示範家常菜,分享不同的烹飪技巧和美食回憶之餘,也能喚醒更多人對家常菜的關注,亦希望參加者將上一代的烹飪技巧和食譜記錄下來,傳給下一代。工作坊最初由味道圖書館創辦人歐陽應霽擔當主持,現時則改為前商台節目主持人何利利(何Lili,何秀萍)。

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