【明報專訊】Central Saint Martins畢業生Annie Larkins,利用豌豆蛋白質製作另類可食用雞蛋,以減少母雞農業帶來的人道及環保衝擊。為了在多方面貼合真雞蛋,他特地用上Kala Namak鹽,帶來雞蛋本身的硫磺味,又或以植物蠟模仿蛋殼,並塑造不同古怪形狀,帶來另類飲食方案。
【明報專訊】Central Saint Martins畢業生Annie Larkins,利用豌豆蛋白質製作另類可食用雞蛋,以減少母雞農業帶來的人道及環保衝擊。為了在多方面貼合真雞蛋,他特地用上Kala Namak鹽,帶來雞蛋本身的硫磺味,又或以植物蠟模仿蛋殼,並塑造不同古怪形狀,帶來另類飲食方案。