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文.陳觀/編輯.歐陽德智、關曉陽

世紀.二元對坐:食米唔知米貴……重(下) / 文.陳觀/編輯.歐陽德智、關曉陽

【明報文章】編按:上周提及東南亞地區多以大米為主食,各地所產的米各有特色,包括日本最具代表性的「越光米」;港人最愛的泰國茉莉香米。本期則講述深受日本種植影響的台灣米,其不同編號與等級之間的區別。大米是香港飯桌上的常客,香港的米業曾興旺一時,新界一帶滿佈米田,昔日的元朗絲苗米聞名遐邇。現在傳統米舖式微,港人購米量亦大減,我們對於大米還剩「 幾多愛」呢?

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