【明報文章】唐代的貢茶極品，主要是蒙頂茶與陽羨茶，所謂「蒙頂第一，陽羨第二」，前者來自四川雅州（今雅安）的蒙山，後者來自太湖邊陽羨（今宜興）的顧渚。唐代宮中節慶慣例，每年春初都舉辦清明宴，賞賜新茶給貴族大臣，因此，上貢的新茶早在清明之前就已採製並運送至京，以備宮廷宴饗之用。唐末宋初因為氣候變化，溫度驟降，驚蟄到清明這一個月期間，兩處貢茶產地的茶芽無法萌發，早茶的採擷只能轉移到閩北的武夷地區。北宋貢茶最重要的基地，就轉到建溪一帶，在建州地區設置了北苑御茶場，專門製作了龍團鳳餅，以供皇室貴胄享用。
【明報文章】唐代的貢茶極品，主要是蒙頂茶與陽羨茶，所謂「蒙頂第一，陽羨第二」，前者來自四川雅州（今雅安）的蒙山，後者來自太湖邊陽羨（今宜興）的顧渚。唐代宮中節慶慣例，每年春初都舉辦清明宴，賞賜新茶給貴族大臣，因此，上貢的新茶早在清明之前就已採製並運送至京，以備宮廷宴饗之用。唐末宋初因為氣候變化，溫度驟降，驚蟄到清明這一個月期間，兩處貢茶產地的茶芽無法萌發，早茶的採擷只能轉移到閩北的武夷地區。北宋貢茶最重要的基地，就轉到建溪一帶，在建州地區設置了北苑御茶場，專門製作了龍團鳳餅，以供皇室貴胄享用。
