【明報文章】2022年1月1日，打開雪櫃，取出沉睡已久的酸種檢視。緊密蓋上的玻璃碗上有貼紙寫着「7.1.2019」——標記上次取用後添新養料的日期。自約2009年起有段時期，餘暇享受烘焙各式麵包，後來對天然酵母酸種烘焙特別有興趣，按譜製成的酸種，每次取用部分，然後添回麵粉和清水放回雪櫃，寫上日期，待下回取用。這次一丟下便3年，惴惴不知生死。
【明報文章】2022年1月1日，打開雪櫃，取出沉睡已久的酸種檢視。緊密蓋上的玻璃碗上有貼紙寫着「7.1.2019」——標記上次取用後添新養料的日期。自約2009年起有段時期，餘暇享受烘焙各式麵包，後來對天然酵母酸種烘焙特別有興趣，按譜製成的酸種，每次取用部分，然後添回麵粉和清水放回雪櫃，寫上日期，待下回取用。這次一丟下便3年，惴惴不知生死。
