【明報文章】品一杯香港奶茶，若說它不過是中西混合就成，那就過分鹵莽。多年來茶記阿姐阿哥研發及改良獨有的茶膽、茶奶比例、器具，讓香港奶茶自成一家，卻非誰可稱霸「正宗」。要看香港，從來要看其實驗過程，奶茶如是，藝術亦然。香港藝術館2019年重開後，其中「香港經驗．香港實驗」為本地藝術旗艦展，館方至今因社會情况不時閉館，近日博物館已於「安心政策」下局部重開。展期至下月完結，未知大家看了沒有，此文就當作一個紀錄，杯茶冲得好？嗒一嗒來個淺評吧！
【明報文章】品一杯香港奶茶，若說它不過是中西混合就成，那就過分鹵莽。多年來茶記阿姐阿哥研發及改良獨有的茶膽、茶奶比例、器具，讓香港奶茶自成一家，卻非誰可稱霸「正宗」。要看香港，從來要看其實驗過程，奶茶如是，藝術亦然。香港藝術館2019年重開後，其中「香港經驗．香港實驗」為本地藝術旗艦展，館方至今因社會情况不時閉館，近日博物館已於「安心政策」下局部重開。展期至下月完結，未知大家看了沒有，此文就當作一個紀錄，杯茶冲得好？嗒一嗒來個淺評吧！
