作家專欄

陳漢森

教育心語

烹調與教學 / 陳漢森

【明報文章】近日看木村拓哉主演的《東京大飯店》劇集,想到教學。木村年輕時跟隱世高手習廚藝,本領高強,做了著名食肆主廚。由於有手下誤用了花生油調味,令對花生油過敏的貴賓病發,被誤指為恐怖襲擊,令食肆倒閉,他聲名狼藉。後來偶遇一酷愛法式料理的女士,志趣相投,合伙在東京開法式料理店,進軍米芝蓮三星。劇中的感情和解難情節都吸引,我獨留意他們為求奪魁,精益求精的努力。

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