作家專欄

景雲

自由談

惜食不浪費 / 景雲

【明報文章】華人是美食主義者,尤其大時大節,賀節食品,桌上佳餚,從不匱乏。從剛過的新春到中秋的月餅,節日慶祝過後,通常都有些吃不完的食物。處理這些應節的過時食品,各有不同方法,或捐贈給有需要的家庭,或把糕點用上其他烹調方式,巧施變化而成為其他美食等,各出其謀,目的是不要造成浪費。

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